クリスマスのお知らせ ３本立て（＾＾）

＜２０１０　Ｘ’ｍａｓディナーコース＞

期間は１２月２２日（水）〜２７日（月）です。

お一人様￥５５００

■前菜　
　　白インゲンと黒トリュフとラパンのクロケッタ
　　牛舌と２０１０年ノヴェッロのテリーヌ
　　マグロのリエットを包んだ平目のカルパッチョ
　　有機野菜のカポナータのタルト

■自家製パン
　　コンポートにしたキンカンを練り込んだフォカッチャ

■スープ
　　鯛とポワローのコンソメスープ　
　　　　　　レンコンのニョッキとフォアグラ添え　

■パスタ
　　アカザエビとリードヴォーの手打ちフェットチェッレ
　　　　
　又は

■リゾット
　　仏産ウズラと根菜類のリゾット　１２年熟成のバルサミコ風味　

■コントルノ
　　ハーブのサラダ　ジェノヴァ風

■自家製パン
　　ライ麦パン

■お魚
　　レアに仕上げた真鯛とカキのヴァポーレ　グリーンオリーブのソース

　又は

■お肉
　　マンガリッツァ豚のグリル　キャベツのブレゼ添え
　　（マンガリッツァ豚はハンガリー国家遺産です）

■デザート
　　レモンとヨーグルトのブランマンジェ
　　クラシックガトーショコラ
　　ピュアなメープルシロップのジェラート
　　木苺のスープ仕立て
　　フルーツのコンポート

　コーヒー/紅茶/エスプレッソ

パスタとリゾット、お魚とお肉　はそれぞれお好きな方をお選び下さい。
また、苦手な食材は変更致します。

　　　　　　＜クリスマス販売用＞数量限定！
・フォアグラのリゾットを詰めた仏産雛鳥のロースト　￥３０００

・スペイン産　ウサギモモ肉のコンフィ　　￥３０００

お早めの御予約をお薦めします。

　　　　　　＜年末特別ランチコース＞

１２月２６日（日）は今年最後のランチ営業となるため、
　　年末特別ランチコース　　￥３０００　　　
のみとなります。

御予約お待ちしております。