先日やっと新メニューの試作と撮影が終わりました。皆それぞれ色々な経歴のシェフ達と料理を1つずつ構成して、それぞれの得意分野を活かして3日かけて朝食からディナーまで数十品作りました。年上のシェフも年下のシェフもいるなかで、‎皆対等にディスカッシ…

昨日でジンジャーの夏季営業が終わりました。こっちに来てから3ヶ月と少し…新鮮で楽しく、あっと言う間でした。冬季営業に向けてまたどんどん色々な国からシェフや他のスタッフも集まって来て賑やかになっています。相変わらず英語は話せませんが、何を言っ…