25日は雨が降ったり止んだりでしたが、ニセコグリーンファームさんの大収穫祭に参加して来ました。手作りモッツァレラチーズやソーセージ、それらを使った釜焼きピッツァ。とてもおいしかったです！私はいつもバーベキューや焼き肉の時炭の前を独占して焼く…

今月の25日は休むと言ったのですが、急遽18：30から営業することになりました。日中はニセコで農家さんのイベントに参加するためランチは休みます。尚、普段のランチもご予約のない日は開けない事もありますので予めお電話下さい。さて、次は新しいワイン入…

今朝はニセコグリーンファームさんへ野菜を買いに行って来ました。去年とても美味しかったトウモロコシのピュアホワイトは来週辺りに収穫出来るようです。たのしみです。

ここ数日は、早朝に真駒内や厚別の川へヤマメを釣りに出掛けていますが全く成果もなく、そろそろヤマドリ茸(日本のポルチーニ)がではじめる頃なので山へ切り替えようかと思っています。 せめて一匹でも釣れたらご報告致します…さて、本日より新しいデザート…