うちのお店で一生懸命働いてくれている、ノリタケシリーズたち。 お皿はもちろん、コーヒーカップ、デミタスカップ、ティーカップ、ナイフ、フォークなどなど・・・ その日、その時で違うお皿でお料理が楽しめます。 そして最近、コーヒーカップが仲間入り致…

道明寺粉をゲットしたので、ニョッキ仕立てにしたデザートをつくりました。上に甘さ控えめのカボチャのソース！さらにその上に、甘いシナモンのシャンティをのせました。 もちもちのニョッキがかなりオススメのデザートです☆

スモークサーモンを作りました。 そして昨夜はなぜか犬に噛まれる夢を見て目が覚めました。 『自家製スモークサーモンとキノコのマリネ』材料 キノコ各種（マイタケ、シメジなど２〜３種類） スモークサーモン ガーリックオイル ケーパー マヨネーズ レモン…

札幌市北区のイタリアンフレンチレストラン、Brasserie Avion です。今日はランチが終わってから、仕込みが少なかったので、旭山公園にキノコ採りに行ってきました。 ポルチーニ２本採ってきました。 途中の山道でシベリアンハスキーに出会いました。『フレ…