牡蠣入荷しました。今年も濃厚でミルキーな最高に良い状態です！当店が仕入れている牡蠣屋さんは販売期間が短く数量も限られており、品切れしてしまう事もありますのでご予約をお薦め致します！

今日は美唄のアスパラ農家さんで行われた畑の土の勉強会に参加させて貰いました。2年位前からここの農家さんのアスパラを使わせてもらっているのですが、とても美味しいのです。 とても美味しいのですが、自分の中でどうもイメージ通りに味を活かせなくてモ…

自家製のアンチョビと生ハムです。アンチョビは今年の初夏に噴火湾で獲れたもので、後１ヶ月位で本格的にメニューに載せられそうです。毎年10キロ以上漬けるのですが早々に完売してしまいますので、テイクアウトでアンチョビだけ欲しい方は早目のご予約をお…