急ですが、いつもお世話になっている先輩オーナーシェフのイタリアン「ノッテルーナ」さんの姉妹店で、札幌市中央区南1条西5日章ビル B1Fにある「ルンチッタ」さんで今週の木曜日と金曜日の２日間限定でランチを一緒にやらせて頂く事になりました。ルンチッ…

先日、私の不注意から車上荒らしにあってしまい、店の売り上げなど入れた鞄が助手席の硝子を割られ持ち去られてしまいました。本当に、悔しさとちょっとでも油断した自分への苛立ちで落ち込み、お客さまが当店で使っていただいた大切なお金を何の努力もしな…

世間はお盆でみなさんお出掛けされているのでしょうか… さて今月はフランス産のウズラ、道産のオーガニック野菜などなど入荷していますが、カナダ産の馬肉も入荷しました。腿の赤身の部分で、悩みましたが一番無難なカルパッチョにしてご提供します！皆さま…