南フランス産のマスカットリキュールを入荷致しました。 その名も「マスカット リキュール ド フランス ミスティア」 先月発売されたばかりですが、さっそく入荷してみました。 オレンジフラワーというハーブでほのかに香り付けし、爽やかな酸味とマスカット…

やっと春だぁ〜と思えるような暖かくて晴れたこの２日間（＾＾） 葡萄もこんなに成長しました。 そして入り口のプランターで栽培中・・・ なにかわかりますか？ 正解は、くらかけ豆 いっぱいできるといいなー♪ でも先日、仕入れから戻ると、店の階段のところ…

今年の春は、雨ばかりですね。 お店の葡萄も咲いていいのか迷っているような気がします 植えた葡萄は２種類 白ブドウはナイアガラ 黒ブドウはデラウェア ナイアガラのほうは、少し葉が出始めています！ でもこの寒さ続きの天気で、せっかく出た葉もかわいそ…

本日、イタリアからサマートリュフ、ご到着。 包装紙でぐるぐる巻きにされた、トリュフたち・・・ あけてみると、フワァ〜っとトリュフの上品な香りが広がります。 今のところ、このトリュフを使ったスペインオムレツと、 フォアグラと赤ワインのリゾット ト…

先月は、天然イノシシとフレッシュの桜エビを入荷しました。 どちらも好評で、イノシシは今月も再入荷する予定です。 また、今月はイノシシのほかに、イタリア産のサマートリュフも入荷予定です。 サマートリュフはウィンタートリュフに比べて、 香りが穏や…

やっと札幌の桜も綺麗に咲いてきましたね〜 （明日からはまた天気が崩れるみたいですが・・・） そんな短い春を楽しむワインをご紹介！！ 先月から入荷し、女性の方に大好評！ 今イチオシのワインたち☆ まずはコチラ 「ドメーヌ シュヴロ ブルゴーニュ ロゼ …

今日は、おいしいおいしいチーズをご紹介します。 「テストゥン アル バローロ」 イタリア・ピエモンテ州のチーズです。 表面に色がついていますが、 これはバローロというワインの絞りかすの入った樽に入れ、寝かせたため！ 口に入れるとぶどうの香りが広が…

こんばんは。 ゴールデンウィークはいかがお過ごしでしょうか？ 円山公園のあたりはたくさんの人で賑わっていました。 うっすらとピンク色になった桜の木もありましたよ〜♪ ・・・１２条界隈は寂しい感じになっていますが・・・（泣） しかし少しでも春を感…