ワインといえば、やっぱりコレ！！

今日は、おいしいおいしいチーズをご紹介します。

「テストゥン　アル　バローロ」

イタリア・ピエモンテ州のチーズです。

表面に色がついていますが、

これはバローロというワインの絞りかすの入った樽に入れ、寝かせたため！

口に入れるとぶどうの香りが広がり、またチーズの味も濃く旨みが凝縮されている感じです。

もちろんコレにあわせるワインはバローロがお勧めですが、

チーズ自体にクセがないので、お酒が苦手な方は葡萄ジュースと合わせてもいいかもしれないです♪