イベントのメニューが決まりました
先ほどから札幌市内も吹雪になりました…
コメントも頂いたのですが、ブログを次の店の名前に変えました。
パソコン版で見て頂くとデザインもわかると思います。
さてオリーブオイルのイベントのメニューが決まりました。
シチリアの伝統料理を私なりの解釈でオリーブオイルを引き立てる為にお作り致します。
きちんとした形の私のイタリア料理は10年ぶりで、これが最後になります。
メニューはカメリーノのホームページに掲載してありますのでご覧ください❗
以下はオリーブオイルソムリエの友人が作った物ですので、イベントのご参考にしてください❗
残り10席ですので皆様ご予約お待ちしております。
尚、画像は新たに入荷したペルドロールージュとタスマニアのキャッツアイです。来週からのメニューです❗
〈インポーターズ、ディナー〉
シチリア・オリーブオイル生産者ルーチョ・スケンバリ氏、来道記念!!
「2017シチリア産新物オリーブオイル、特別ディナー」
【詳細】
イタリアのオリーブオイル生産者Terre di Pantaleo社、ルーチョ・スケンバリ氏を迎えて、2017シチリア産新物オリーブオイル（ノヴェッロ）を堪能するインポーターズ ディナーを開催します。
場所は、札幌中心部にありますイタリアン「カメリーノ デッロスピタリタ」です。
当日は、生産者ルーチョ氏にオリーブオイルの生産現場や今年の品質の最新情報や、シチリア特有の文化などのお話を伺いながら、新物オリーブオイルをたっぷりと使用したイタリア料理と、ワインを楽しんで頂きます。
また今回は、特別に彼の故郷シチリアの郷土食材も堪能して頂きます。
〈一例〉
・ クロマグロのカラスミ
・ ラグサーノチーズ
・ モディカ チョコレート
・ ブロンテ産ピスタチオ など
どれも日本では、現在もほとんど流通していない食材を、ルーチョ氏が直々に持参してくれますので、ぜひこの機会に味わって頂ければと思います。
〈Terre di Pantaleo（テッレ ディ パンタレオ社）について〉
パンタレオ社は、世界でも有数の高品質オリーブオイルの生産地シチリアにあり、その中でも、特に重要とされているモンティ イブレイDOP地区（シチリア南東部）に位置しています。
この地区では、トンダ・イブレアという土着品種が主に生産されていて、同社の主要品種でもあります。
この品種は、イタリアオイルの品質の高さを世界中に知らしめたパイオニア的な存在で、オリーブオイル好きならば、一度は口にしたことがあると思います。
青リンゴやトマト、ハーブのような強い香りと、余韻に続く心地よいスパイシーな味わいが特徴です。
パンタレオ社は、元々は高品質なトンダ・イブレア種のオリーブの実を生産する農家でした。
その品質の高さは、地元では大変知られた存在で、2000年代に日本やアメリカで絶大な人気を誇った「Re」というオリーブオイルに使われているオリーブは、実はこのパンタレオ社のものでした。
その後、今回来られるルーチョ氏が日本に住むことになったのがきっかけで、自社でもオリーブオイルを作るようになるのですが、この続きは、当日、本人からお話し頂こうと思います。
そして今回は、「テッレ ディ パンタレオ社」の他に、彼らの仲間で今年度より本格的にオーガニックオイルの生産を始めた「テヌータ キアラモンテ社」の新物オイルもご用意しています。
札幌では、オリーブ生産者から直接話を聞ける機会は、ほとんどないと思われます。
今年は、昨年以上に素晴らしいオイルが出来ていますので、ぜひこの機会にご参加下さい。
ご連絡お待ちしています。
オリーブオイル市場
代表 松村成師
〈スペシャルゲスト〉 Terre di Pantaleo社 ルーチョ・スケンバリ
〈日 時〉：12月6日（火） 18:30〜
〈場 所〉：「カメリーノ デッロスピタリタ」
〒060-0003札幌市中央区北3条西2丁目アストリア札幌ビルB1
TEL:011-222-9229
〈参加費〉：￥6,480（税込）コース料理、全7品＋グラスワイン3杯
〈定 員〉：12名
〈お申し込み方法〉：
こちらのページの「参加予定」をクリックした後、必ず参加の旨コメントを入れて下さい。コメントのないものは、参加とはみなされません。こちらからの返信が届いて、お申し込み完了となります。
〈お支払方法〉：当日レストランにて
〈キャンセル料について〉：
11月30日（木）以降は、食材仕入れの都合上、下記のキャンセル料がかかります。ご了承下さい。
・11/30（木）〜 12/2（土）：50％（￥3,240税込）
・12/3（日）以降：100%（￥6,480税込）
〈お問い合わせ先〉：
オリーブオイル市場：
TEL：011-676-7780
info@oliveoil-ichiba.com 担当：松村まで
