チョコレートフレーバーのワイン

私の車がもうそろそろ限界になったようで買い換えないとならなくなりました…

食材探しや、素晴らしい景色を見に色々走り回って酷使してしまったので、ゆっくり休ませてあげる事にしました。

今週はそれらの手続きと次の車探しで、朝と休憩時間はバタバタです…

それに加えて今週から毎週金曜日の夕方 英会話を習う事にしたのをすっかり忘れていました…

元々勉強は苦手で、どうやって勉強して良いのかさえわからないのですが、これも目標に向けては絶対に必要な事なので何とかやり遂げようと思います…

パスポート申請もして、後は今週末 余市へ葡萄の収穫ボランティアに参加しに行って今週は一段落です。

カメリーノの方も、新しいスタッフがなかなか優秀で本当に助かります。

今日も特殊なご予約があったのですが、無事にお客様に喜んで頂けました。

いつもお世話になっているお客様も、今のうちに私のイタリア料理を食べにと、皆様にご来店頂き本当にありがとうございます。

イタリア料理やフランス料理は基本的にはここで最後ですが、今まで以上のを これからも勉強していくなかで必ずご提供して行きますので

宜しくお願いします！

さて、あまり変わった食材が人気の無かったカメリーノですが、今回の山鳩料理は大変好評で追加でどんどん入荷しています。

本当に味が濃く、旨味も強いお肉ですのでチャレンジして頂きたいです。

それに合わせて、チョコレートのニュアンスの赤ワインもこっそり隠し在庫してあります。

樽の香りにカカオを感じる、その名も「チョコレート チューブ」

イタリアの赤ワインで葡萄はプリミティーヴォです。

寒さも日に日に増して冬へ向かっていますが、明確な目標をたてるといつも熱くいられます。

夢だとか言ってばかりもいられない年齢なんだろうと思いますが(笑)

昔の職場の憧れていた副料理長に、何歳から何を始めても遅いことは無いと言われた事を最近よく思い出します。