山菜

山菜やハーブが色々届きました。

皆様ご来店お待ちしております!

それと先日、アマゾン川流域で栽培されている黒胡椒を頂きました。

黒胡椒も産地によって風味がとても変わりますが、このアマゾン川流域の黒胡椒は噛んだ瞬間パッションフルーツのような香りが一瞬広がり、その後でキレのある辛さと深みのある胡椒の香りで凄く気に入りました。

日本で市販されていないかも知れませんが、今後使いたいスパイスです...