無題

9月も半ばを過ぎ、秋の食材が多く出回ってきました。

料理人の私に取って四季の中で特に春と秋は自然の恵みを実感出来る大好きな季節です。

もちろん夏、冬も美味しい食材は沢山あるのですが、元々日本料理を作っていたせいか趣のある食材に惹かれます。

これから本格的な冬になるまでの短い期間、私らしさを一番出せるメニューが沢山ございますので皆様お待ちしています！

尚、今週末はワインを買いに何軒かのワイナリーさんへ行く予定ですので日曜日のランチはお休みします。ディナーは未定です…