2013-09-24から1日間の記事一覧
9月も半ばを過ぎ、秋の食材が多く出回ってきました。料理人の私に取って四季の中で特に春と秋は自然の恵みを実感出来る大好きな季節です。もちろん夏、冬も美味しい食材は沢山あるのですが、元々日本料理を作っていたせいか趣のある食材に惹かれます。これか…
9月も半ばを過ぎ、秋の食材が多く出回ってきました。料理人の私に取って四季の中で特に春と秋は自然の恵みを実感出来る大好きな季節です。もちろん夏、冬も美味しい食材は沢山あるのですが、元々日本料理を作っていたせいか趣のある食材に惹かれます。これか…
