無題

昨日Facebookにも載せましたが、山菜を取りに行ったのですが山菜では無くアミガサダケ(モリーユ茸)が沢山採れました。

キノコは秋のイメージですが、このキノコは春に出ます。

日本人はあまり食べる習慣は無いようですが、ヨーロッパでは高級食材です。

今は汚れを取って店の前に干してあります。

自家製のベーコンとモリーユのクリームソースのタリアテッレにしようかと思っています。

今週末位からメニューに乗せます