先週、美唄の西川農場さんからアスパラヒツジを入荷しました。たまたま先週は忙しく3キロ近く仕入れたのですがすぐに無くなってしまいました。
また入荷する予定ですのでご来店の際は是非お試しください
それと、鶏インフルで鳥類やフォワグラも買えなくなってしまったフランスですが、ブルゴーニュのエスカルゴを入荷してあります。
こちらは道産のマッシュルームをあしらい小石と牧草の上に盛り付け秋から冬にかけての森をイメージしました。
街中の地下にいると外の様子が分かりにくいので、最近は仕入れの後に花屋さんに寄るのが楽しみです。
早く温かくなって山菜とりに行ける日が待ち遠しいです・・・
