ワインラムで自家製生ハム

製作中です。

実際美味しいかはわかりません…

ラムのプロシュートハムは聞いた事が無いのです。

しかし無いのにはきっと理由があると思うので実際確かめてみようと思ったのです。
大きさからして半年位の熟成で行けるように思いますのでお楽しみに！



　
肉を塩でマリネして、塩抜きし、干しながら酢を霧吹き