梅干し日記２

１日、水につけたあとはひとつひとつの梅の水分をきれいにふきとり、

お塩をまぶします。

そして欠かさず毎日、梅を上下入れ替えます。（約１カ月）

これをサボると、上部の梅にカビがはえてきてしまいますので、要注意ポイントです！！

すると、少しずつ梅から水分がでてきます。

４日目でこんな感じです♪