2014 Christmas dinner course 前菜 ・スペイン産 家禽ウサギのガランティーヌ ・フランス産鴨の自家製生ハム ・昆布〆にした愛媛産 真鯛のミキュイ ・カポナータとスモークした厚岸産 牡蠣のパイ ・道産ビーツのコンフィ 道産ジャガイモとイタリア産黒トリ…