少し暖かい日も増え春も間近でしょうか。今月はスペインのアラゴン州よりピレネーポークの乳のみ仔豚が届きました。 ジューシーでミルキーな柔らかいお肉です。ワインはポルトガルの白ワインで「アデガ デ ペゴエス 2010 コルエイタ セレクション」 と、先日…